Gingembre

Saumon au gingembre 

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon; 1 citron vert; 1 oignon

- 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 racine de gingembre

- Sel, poivre

Epluchez la racine de gingembre et la couper en bâtonnets. Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile. Puis ajoutez les bâtonnets de gingembre, le zeste du citron vert et le miel. Dès que ce mélange commence à brunir, faites y cuire les pavés de saumon 5 minutes de chaque côté. Accompagnez ce plat d'un gratin de courgettes au safran.