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31.01.2008

ARTICHAUT

Artichauts, artichauts !

c'est pour monsieur et madame

pour réchauffer le corps et l'âme

et pour avoir le cul chaud

Artichaut vient de l'Italien lombard "articloc", lui-même tiré de "carciofo", autre mot italien qui dérive de l'arabe al-kardoûf, c'est une sorte de chardon sauvage amélioré, il faisait partie des présents offert aux dieux par les Egyptiens. Introduit en France par Catherine de Médicis, le plat du pauvre, disait Coluche. D'après la du Barry qui adorait aussi la truffe, l'artichaut est le légume ou l'apéritif qui transforme le plus dur des hommes en "cœur d'artichaut". Ce sont les feuilles d'artichaut qui sont éminemment aphrodisiaques lorsqu'elles sont administrées sous forme d'infusion ou de tisane. En effet, les qualités thérapeutiques de l'artichaut sont dans ses grosses feuilles ou plutôt doit-on dire les bractées. Comme disait Coluche, c'est le "légume des pauvres" car il en reste plus dans l'assiette qu'avant d'avoir commencé à manger! C'est un excitant de l'appétit à manger de préférence cru car ses multiples vitamines et minéraux restent dans l'eau de cuisson; à moins d'utiliser cette eau en infusion. Son seul défaut: diminuer la sécrétion lactée dont, attention aux femmes allaitantes.

FONDS D'ARTICHAUTS A LA PROVENCALE

Pour 4 personnes: 4 artichauts, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 1 citron, sel,

Faites cuire les artichauts dans l'eau bouillante citronnée d'un demi jus et salée et arrêtez la cuisson lorsque les fonds sont encore fermes.

Otez les feuilles et le foin et arrosez du restant de citron

Déposez les fonds dans un plat avec quelques cuillerées à soupe d'huile d'olive, du sel et de l'ail et faire chauffer doucement.

Au moment de servir, retirez l'ail et arrosez abondamment de jus de citron

28.01.2008

Le secret aphrodisiaque de Mme de Montespan

Bien sûr, vous ne devez pas mettre ce cocktail en pratique…. vous pourriez avoir des trous dans l'estomac! Mme de Montespan donnait à Louis XV cette potion secrète qui attirait sa Majesté à elle, comme un aimant???!! Elle distillait de la limaille de fer dans de l'eau afin de réveiller les ardeurs du Roi; en effet, une intrigante de la cour lui avait révèle qu'un de ses amants avait, par erreur il avait bu de la limaille de fer qui lui avait procuré une érection instantanée.

 

 

Cependant, sachez ceci:

 

 

De tout temps, on a cru que les hommes étant belliqueux, avait une santé de fer parce qu'ils utilisaient des cuirasses en fer; en revenant de la guerre, ils trempaient leurs cuirasses dans l'eau. Ensuite, ils buvaient le précieux liquide avant de passer la nuit avec leur bien-aimée. Les anciens avaient donc trouvé un remède contre l'anémie truc qui fut longtemps utilisé et même récemment. En effet, si vous manquez de fer, vous pouvez manger du boudin mais si ce dernier vous rebute, laissez tremper en permanence un clou et buvez-en régulièrement l'eau; le clou rouillera, certes, mais l'eau sera très ferrisée et donc; cela vous aidera à combattre l'anémie. De manière très… écologique, si je puis m'exprimer ainsi. Mais, de là à redonner la puissance à ceux qui l'ont perdue…. il y a un grand précipice à ne pas franchir. Je le répète on boit l'eau rouillée si cela est nécessaire par manque de fer, on n'avale pas de la limaille.

 

26.01.2008

Votre passé vous intéresse?

 Ceci est un article récupéré sur le site de Josyane JOYCE; cette voyante est étonnante et vous devriez allez faire un tour sur son site.

Vers 1913, Freud écrit dans "Totem et Tabou": "Nous postulons l'existence d'une âme collective et la probabilité qu'un sentiment se transmettrait de génération en génération se rattachant à une faute dont les hommes n'ont plus conscience ni le moindre souvenir" tandis que Jung, la même année, développe l'idée "d'une transmission héréditaire de la capacité d'évoquer tel ou tel élément du patrimoine représentatif". Partant de ces concepts et, après de très longues années d'études et de recherches, la psychanalyste Anne ANCELIN-SCHUTZENBERGER, invente une méthode thérapeutique qu'elle dénomme "transgénérationnelle": elle scinde en deux la transmission d'un patrimoine ancestral: l'intergénérationnel entre deux générations qui se connaissent ou se sont connues (enfant et grand-mère et/ou arrière-grand-mère) et l'intergénérationnel entre ascendant-descendant trop éloignés dans le passé pour s'être connus.

 

 

 La première est "claire" car elle contient ce qui est inconsciemment transmis. La seconde est "secrète" car c'est caché ou non-dit mais contient un traumatisme ou un deuil non résolu mais encore actif. Ainsi, d'après cette psychanalyste, nos ancêtres nous ont transmis dans nos gènes cette psyché contenant le principe de l'existence dans les familles de règles de loyauté et d'un système de "comptabilité" de non-dits qui fixent le rôle de chacun des membres de la famille et leurs obligations familiales; il s'agirait d'une sorte d'immense inconscient familial qui semblerait donner à chacun une certaine place et un sorte d'interdit d'en bouger. La psychologie transgénérationnelle traque les dates des événements heureux (naissance, mariages, retour de guerre) ou malheureux (accidents plus ou moins graves, maladie brutale ou génétique, morts) dans ce qui est dénommé un "génosociogramme" qui serait l'arbre généalogique de la psyché familiale qui met enfin à jour les blocages, angoisses et peurs diverses de celui ou celle qui s'interroge aujourd'hui.

 

 

 

 Il est, de fait, avéré que de plus en plus de gens s'intéressent à leurs ancêtres afin de retrouver des racines qui vont les ancrer dans la réalité puisque la réalité virtuelle possède une trop grande place actuellement. Mais ATTENTION: n'importe qui peu se prévaloir d'utiliser cette psychanalyse transgénérationnelle; soyez extrêmement prudent-e: si vous vous interrogez, n'allez pas voir n'importe qui; vous devez remettre vos angoisses et inquiétudes entre les mains de médecin de l'âme qui possèdent un diplôme d'état de médecine et inscrit à l'ordre des médecins. Je vous invite à contacter l'ordre de votre département afin de trouver le spécialiste qu'il vous faut. Les généalogistes ne peuvent que vous aider à "monter" votre arbre; ils n'ont aucune autre capacité à vous aider à voir clair dans vos sentiments; ne confondez pas ces deux professions et ne vous laissez pas embrouiller par de faux thérapeutes. Seul le spécialiste diplômé est habilité à vous venir en aide. C'est pour cela que je ne peux que vous redire: ma voyance sur le passé n'est simplement qu'une voyance sur le mode de vie ou l'attitude de votre ancêtre; je refuse de corroborer votre état actuel avec une "faute" venant d'un ancêtre. Ne tentez pas de m'entraîner dans la spirale de vos inquiétudes; enregistrez ma voyance et discutez avec votre thérapeute diplômé de la faculté de médecine; je n'en aie pas les capacités, je ne peux certes pas "soigner votre mental". Merci de votre compréhension.

 

 

http://www.josyanejoyce.com/VOYANCEGENEALOGIE.htm

 

 

http://www.josyanejoyce.com/VOYANCETRANSGENERATIONNELLE.h...

www.josyanejoyce.com

 

 

25.01.2008

Senteurs sensuelles

Créez une AMBIANCE EXOTIQUE et sensuelle avec cette composition fleurie et capiteuse de Ylang-ylang, bois de rose, coriandre et bois de cèdre. Faire une mélange de ½ cuil à café à verser dans une huile neutre (pépin de raisin) et faire brûler dans une cassolette de bronze (brûle-parfums ou brûleur d'huile) ou avec du gros sel et une cuillère de farine à disposer en pots de senteur.

Sentiment d'HARMONIE

 

Faites de votre maison un havre de paix avec cette composition subtile et précieuse de Rose de Damas, de Camomille, de Bois de Santal et de Bois de Rose ! Réaliser comme ci-dessus, ou sur des mouchoirs de papier à mettre dans toute la maison.

23.01.2008

CHUTNEY APHRODISIAQUE

Cette recette vous fera 12 ou 13 jolis petits pots de 250 ml.

1,6 kilo de chair de pomme en dés

2 kilos de chair de poires en dés

475 ml de jus de citron en bouteille

350 g d'oignon haché menu

400 gde raisins secs blonds

Environ 230 g bien tassé de gingembre frais, haché menu; ½ verre de vinaigre de cidre à au moins 5 % d'acide acétique

300 g de cassonade et 1 c. à s. d’ail haché

1 c. à s. de piment de la Jamaïque frais moulu

1 c. à s. de poivre vert frais moulu

1 c. à s. de gros sel ; 1/2 c. à café de clou de girofle frais moulu

Mélangez vos dés de fruits au jus de citron à mesure que vous les préparez.

Épluchez et hachez menu l’ail, l’oignon, et le gingembre. Hachez grossièrement les raisins secs et moudre les épices finement.

Dans une grande casserole à fond épais (évitez l'aluminium) mettre le sucre, le vinaigre, et les épices et portez à ébullition. Ajoutez tous les autres ingrédients, reportez à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert à feu doux pour 40 minutes en remuant fréquemment. Lorsque l'ensemble est bien refroidi, emplir les pots stériles en laissant 1 cm sous le goulot. Faite stériliser 10 minutes à l'eau bouillante.

21.01.2008

Fous de gingembre!

Saumon au gingembre 

Pour utiliser le gingembre sous toutes ses formes! cependant, vous pouvez n'utiliser que l'une ou l'autre.

Pour 4 personnes :

- 4 pavés de saumon

- 1 citron vert

- 1 oignon

- 2 cuillères à soupe de miel

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 racine de gingembre

- Sel, poivre, gingembre moulu et/ou 1 goutte d'huile essentielle  de gingembre

Epluchez la racine de gingembre et la couper en bâtonnets. Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile. Puis ajoutez les bâtonnets de gingembre, le zeste du citron vert et le miel. Dès que ce mélange commence à brunir, faites y cuire les pavés de saumon 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Vous pouvez accompagner ce plat d'un plat d'un gratin de courgettes.

20.01.2008

Encore la menthe aphrodisiauqe!

FEUILLES DE MENTHE CRISTALLISEES

Très décoratives, les feuilles de menthe cristallisées sont un délice gourmand. Servies telles quelles dans une assiette avec des petits fours, pâtisseries miniatures ou fruits confits, elles peuvent devenir spectaculaires déposées sur un gâteau en recréant les branches avec un filet de sucre. S'utilise partout!

Il existe deux méthodes mais, pour chacune d'elles, les feuilles doivent être fraîches, parfaites, sans taches ni flétrissures.

Préparation pour consommation immédiate

 

Un blanc d'œuf; sucre fin; belles feuilles fraîches

Passer chaque feuille dans un blanc d'oeuf battu; passer ensuite dans le sucre fin;

Secouer et laisser sécher sur une feuille de papier ciré.

Préparation pour conservation:

 

Faites fondre 60 g de gomme arabique dans 1 l  d'eau; badigeonner chaque feuille des deux côtés avec cet appareil; passez ensuite dans le sucre fin;

Secouez et laissez sécher sur une feuille de papier ciré en les retournant au bout de 12 heures;

24 heures après, on peut les ranger dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.

19.01.2008

Cuisiner les boulettes

BOULETTES DE POULET A LA CANNELLE ET A LA MENTHE POIVREE

 

350 g de viande de poulet --1 œuf - 1 petit oignon – sel – poivre – gingembre en poudre

 

huile essentielle de menthe et de cannelle de chine – 1 cuil huile olive

 

Mélangez le poulet coupé en morceaux et haché, 1 œuf battu, 1 petit oignon coupé en fine julienne; 1 cuillère à soupe de persil frais haché, 1 goutte d'huile essentielle de menthe poivrée, 1 goutte d'huile essentielle de cannelle de Chine

 

Mélangez bien, poivre, salez, une pincée de gingembre moulu. Roulez en boulettes et passez dans la chapelure. Faites frire dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile d'olive. Servir très chaud avec du céleri à la tomate.

 

18.01.2008

Duo aphrodisiaque

CREME  DUO

 

1 l de lait. 50 g de Maïzena, 125 g de chocolat, 1 sachet de sucre vanillé

 

75 g de sucre, 4 œufs, 1 cuillère à café d'oléosine de vanille et une demi de poudre de vanille

 

Faites chauffer le lait. Mélangez dans un récipient les oeufs, les sucres et la Maïzena avec un peu de lait; Incorporez cette préparation au lait chaud, portez doucement à ébullition en tournant. Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant constamment, puis mélangez la moitié de la crème avec le chocolat. Ajoutez la vanille dans tous ses états dans l'autre moitié et remuez longuement.  Réservez à température ambiante pour que la crème refroidisse mais remuez afin d'éviter une pellicule; mettre à réfrigérer dès que cela est presque froid. Versez les deux crèmes en même temps dans une grande coupe.

 

Servir frais. Soit avec un nuage de chantilly et/ou avec de petits gâteaux à la cannelle.

 

17.01.2008

Douceurs aériennes

FEUILLES DE MENTHE CRISTALLISEES APHRODISIAQUES

 

Très décoratives, les feuilles de menthe cristallisées sont un délice gourmand. Servies telles quelles dans une assiette avec des petits fours, pâtisseries miniatures ou fruits confits, elles peuvent devenir spectaculaires déposées sur un gâteau en recréant les branches avec un filet de sucre. S'utilise partout!

Il existe deux méthodes mais, pour chacune d'elles, les feuilles doivent être fraîches, parfaites, sans taches ni flétrissures.

Préparation pour consommation immédiate

 

Un blanc d'œuf; sucre fin; belles feuilles fraîches

Passer chaque feuille dans un blanc d'oeuf battu; passer ensuite dans le sucre fin;

Secouer et laisser sécher sur une feuille de papier ciré.

Préparation pour conservation:

 

Faites fondre 60 g de gomme arabique dans 1 l  d'eau; badigeonner chaque feuille des deux côtés avec cet appareil; passez ensuite dans le sucre fin;

Secouez et laissez sécher sur une feuille de papier ciré en les retournant au bout de 12 heures;

24 heures après, on peut les ranger dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur.

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