Sauces aphrodisiaques

Sauce à la menthe poivrée

½ avocat bien mûr, 1 yaourt brassé, ½ jus de citron vert; 3 cuil soupe de menthe poivrée et 1 de menthe douce, sel, poivre

Mixer l'avocat avec la menthe, ajouter le yaourt, le jus de citron; bien mélanger. Assaisonnez à votre convenance.

Convient bien aux crudités.

Sauce épaisse

½ aubergine; ½ pomme acide, 1 oignon, 1 cuil à café: de curry, d'ail haché, de gingembre râpé; 2 yaourts brassés, ½ citron vert, sel, poivre, huile au piment ou au safran

Coupez l'aubergine en hachis et l'oignon en cube; faites revenir sans trop de gras dans une poêle antiadhésive environ 4 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre; la pomme râpé; le curry; mélangez bien et ajoutez les deux yaourts. Salez, poivrez, ajoutez le jus de citron; rectifiez l'assaisonnement. Servir tiède pour accompagner des poissons grillés ou des filets de volaille.