Aphrodisiaque, of course!

Dessert croustillant au chocolat blanc ou noir

 

Pour 2 gourmands: Pour la compote: 2 petites pommes; 2 kiwis; vanille en poudre

Pour le croustillant: 1 bonne poignée de petits flocons d'avoine

1 bonne poignée de farine bise, un peu de sucre (pour la quantité c'est vous qui voyez !)

3 cuillerées à café d'huile d'olive ; 3 ou 4 écorces d'orange confites ou gingembre confit

2 billes entières de chocolat blanc; du fromage blanc

Lavez, épluchez et coupez les fruits. Les mettre à cuire dans une casserole avec quelques gouttes d'eau, à feu très doux, avec la vanille. Lorsque les fruits sont cuits, les écraser à la fourchette et laisser refroidir.

Pour le croustillant, mélanger les flocons, la farine et le sucre, ajouter l'huile d'olive et mélanger du bout des doigts pour que le mélange farineux soit imprégné d'huile, comme pour un crumble. Ajouter les écorces coupées en tout petits dés. Etaler sur un moule à tarte ou une plaque, et placer sous le grille quelques minutes en surveillant, pour que le mélange dore. Réserver. Dans des ramequins ou des verrines: disposez en alternance: deux cuillerées à soupe de compote, deux cuillerées de fromage blanc, une couche de croustillant, sur laquelle vous allez disposer des copeaux de chocolat blanc (gardez-en un peu pour la déco). Puis recommencez dans le même ordre, en terminant par quelques copeaux de chocolat blanc, saupoudrez de vanille ou de chocolat en poudre amer.