Aphrodisiaque mon coco!

NAPPAGE DE LAIT DE COCO

 

Pour riz basmati nature, coquilles ou fruits de mer….

 

½ jus de citron vert; 20 cl de lait de coco, 1 demi-cuillère de safran; 2 graines de cardamome; 1 cuillère soupe d'huile de pépins de raisin; 30 g de gingembre frais râpé; 2 grains de genièvre

 

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le jus de citron; ajoutez les épices en remuant doucement sur feu doux 5 mn. Salez, poivrez, battez avec un fouet durant une minute sur feu vif et coupez le feu dès que le mélange nappe.