Sangria spéciale aphrodisiaque

Conviviale et pas trop alcoolisée (en principe) la sangria peut vous sauver en cas de mini-portemonnaie pour un "pot" à rendre.

Sangria (en espagnol signifie sang)

Ingrédients de base classiques:

Du vin (essentiellement rouge)

Des fruits frais coupés en morceaux (oranges, pommes, citrons, pêches, nectarines, bananes, fruits de la passion, etc.) et jus de ces fruits ou ananas.

Du sucre ou sirop de cane, selon le goût.

On peut également ajouter :

Différents alcools forts (porto, vermouth, brandy, cognac, Cointreau, Grand Marnier, triple sec, etc.) De l'eau gazeuse, de la limonade ou du soda;

De la cannelle, de la vanille, du gingembre frais.

Macération des fruits dans le mélange vin / jus / limonade. Il est préférable de préparer une sangria la veille. Au dernier moment, on ajoute l'eau gazeuse (ou la limonade) et les alcools forts, goutez, rajoutez sucre si nécessaire. Comptez en moyenne 20 mn. de préparation Chacun se sert à l'aide d'une louche. On met parfois des cure-dents à disposition des invités afin de pouvoir manger les morceaux de fruits et des serviettes en papiers!

Mais, vous pouvez retirer ces fruits et les garder pour vous:

dans une poêle, faites un caramel blond et quand il prend une couleur un peu soutenue, arrosez de deux cuillères de vinaigre balsamique, ajoutez 5 gouttes d'HE de gingembre frais; mélangez bien et toujours à feu doux, versez un verre de crème fraîche liquide

Arrosez vos fruits avec…

On ne donne pas aux enfants jeunes et on boit la sangria, malgré tout, avec modération