Safranez-vous

RISOTTO TRES SAFRAN

 

Pour 4 personnes

 

1 litre et demi de bouillon de cube; 1 cuillère  à soupe de filaments de safran ; 2 oignons; 100 g de beurre; 400 g de riz pour risotto ou riz rond; 20 cl de vin blanc; Parmesan râpé

 

Faites réchauffer le bouillon de poule. En prélever 2 cuillerées à soupe et y faire tremper le safran émietté.  Épluchez et hachez les oignons. Les faire revenir 3 minutes dans une casserole à feu doux, dans 50 g de beurre. Ne lavez pas le riz pour qu'il conserve l'amidon qui donne le coté crémeux à la recette. Ajoutez le riz, le laisser blondir tout en remuant sur feu moyen. Versez le vin blanc et laisser cuire jusqu’à ce qu’il ait réduit de moitié. Versez une louche de bouillon chaud dans le riz, continuez de remuer. Recommencez l’opération une fois le liquide absorbé. Au bout de 10 minutes ajouter le safran et son eau de trempage. Laissez cuire 15 minutes environ, en continuant l’opération précédente (verser du bouillon). Une fois le riz al dente, le mettre dans un plat de service puis ajouter le reste du beurre et du parmesan. Remuez et servir chaud. Pour alléger, remplacez le beurre par de la crème fraiche.

 

Crème de beauté Lui et Elle

Crème de jour pour Elle et Lui à partager à l'huile essentielle de d'oliban; gel de tragacanthe, eau de fleur d'oranger, d'huile de noisette et d'onagre ainsi que d'un mélange d'huiles essentielles (lemongrass, et géranium) Cette crème illumine le teint et convient particulièrement aux peaux mixtes et grasses. La gomme de tragacanthe est un émulsifiant et un épaississant naturel utilisé depuis des années autant dans l'industrie alimentaire, cosmétologique que pharmaceutique. On en trouverait notamment dans la crème à raser et la pâte à dents, mais aussi dans les vinaigrettes et les crèmes glacées commerciales. Voici comment préparer le gel de tragacanthe à partir de gomme de tragacanthe en poudre 2 grammes de gomme de tragacanthe en poudre 15 cl d'eau distillée Préparation: Faites bouillir de l'eau aux micro-ondes dans une pot de pyrex, puis fouettez et versez peu à peu la gomme de tragacanthe en poudre; continuez de mixer jusqu'à ce que toute la poudre soit dissoute, en réchauffant au micro-ondes si nécessaire (car la gomme de tragacanthe est plus facilement soluble dans l'eau bouillante); Versez dans un pot stérilisé que vous conserverez au frigo. Préparation de la crème de jour: Mélangez l'eau de fleur d'oranger avec la gomme de tragacanthe ou de la cire naturelle, rajoutez les huiles essentielles, environ 20 gouttes de chaque pour 150 g de cire; mélangez longuement, rajouter les huiles de beauté. Dès que le mélange est homogène, battre encore quelques minutes puis laissez refroidir avant de mettre en pot de verre à vis. Si vous ne trouvez pas la poudre de tragacanthe, utilisez toute autre base. Vous pouvez jouer sur la quantité des HE et rajouter plus de l'une que l'autre selon vos affinités odorantes personnelles.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves

ARTICHAUT

Artichauts, artichauts !

c'est pour monsieur et madame

pour réchauffer le corps et l'âme

et pour avoir le cul chaud

Artichaut vient de l'Italien lombard "articloc", lui-même tiré de "carciofo", autre mot italien qui dérive de l'arabe al-kardoûf, c'est une sorte de chardon sauvage amélioré, il faisait partie des présents offert aux dieux par les Egyptiens. Introduit en France par Catherine de Médicis, le plat du pauvre, disait Coluche. D'après la du Barry qui adorait aussi la truffe, l'artichaut est le légume ou l'apéritif qui transforme le plus dur des hommes en "cœur d'artichaut". Ce sont les feuilles d'artichaut qui sont éminemment aphrodisiaques lorsqu'elles sont administrées sous forme d'infusion ou de tisane. En effet, les qualités thérapeutiques de l'artichaut sont dans ses grosses feuilles ou plutôt doit-on dire les bractées. Comme disait Coluche, c'est le "légume des pauvres" car il en reste plus dans l'assiette qu'avant d'avoir commencé à manger! C'est un excitant de l'appétit à manger de préférence cru car ses multiples vitamines et minéraux restent dans l'eau de cuisson; à moins d'utiliser cette eau en infusion. Son seul défaut: diminuer la sécrétion lactée dont, attention aux femmes allaitantes.

FONDS D'ARTICHAUTS A LA PROVENCALE

Pour 4 personnes: 4 artichauts, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 1 citron, sel,

Faites cuire les artichauts dans l'eau bouillante citronnée d'un demi jus et salée et arrêtez la cuisson lorsque les fonds sont encore fermes.

Otez les feuilles et le foin et arrosez du restant de citron

Déposez les fonds dans un plat avec quelques cuillerées à soupe d'huile d'olive, du sel et de l'ail et faire chauffer doucement.

Au moment de servir, retirez l'ail et arrosez abondamment de jus de citron

Le secret aphrodisiaque de Mme de Montespan

Bien sûr, vous ne devez pas mettre ce cocktail en pratique…. vous pourriez avoir des trous dans l'estomac! Mme de Montespan donnait à Louis XV cette potion secrète qui attirait sa Majesté à elle, comme un aimant???!! Elle distillait de la limaille de fer dans de l'eau afin de réveiller les ardeurs du Roi; en effet, une intrigante de la cour lui avait révèle qu'un de ses amants avait, par erreur il avait bu de la limaille de fer qui lui avait procuré une érection instantanée.

 

 

Cependant, sachez ceci:

 

 

De tout temps, on a cru que les hommes étant belliqueux, avait une santé de fer parce qu'ils utilisaient des cuirasses en fer; en revenant de la guerre, ils trempaient leurs cuirasses dans l'eau. Ensuite, ils buvaient le précieux liquide avant de passer la nuit avec leur bien-aimée. Les anciens avaient donc trouvé un remède contre l'anémie truc qui fut longtemps utilisé et même récemment. En effet, si vous manquez de fer, vous pouvez manger du boudin mais si ce dernier vous rebute, laissez tremper en permanence un clou et buvez-en régulièrement l'eau; le clou rouillera, certes, mais l'eau sera très ferrisée et donc; cela vous aidera à combattre l'anémie. De manière très… écologique, si je puis m'exprimer ainsi. Mais, de là à redonner la puissance à ceux qui l'ont perdue…. il y a un grand précipice à ne pas franchir. Je le répète on boit l'eau rouillée si cela est nécessaire par manque de fer, on n'avale pas de la limaille.