Le feng-shui de l'amour

 

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Obtenir une demande en mariage,

Retour de flammes du partenaire

Eviter les disputes conjugales, éviter.... ruputures et divorces

Trouver l'âme soeur

Beauté lourde

Y'a pas de mystère!

Je le mets dans fariboles parce que, vraiment.....

 

Adieu, beau mec

Revisitons les bonnes molécules!

Bon, comme vous le savez déjà, la fraise, la vanille et la cannelle sont très aphrodisiaques. Evitez de sucrer, parce que lui, ne l'est pas au contraire, il vous endormira. Et pour le vin, on fait attention sinon, bonjours les dégâts. Mais, n'hésitez pas à remplacer par du champagne, lui aussi aphrodisiaque.

 

Crumble de fruits rouges au pain d'épices

Pour 4: 6 tranches de pain d'épices, fruits rouges, 50 g de beurre salé fondu, ½ bouteille de bon vin rouge ou blanc, 50 ou 80 g de sucre semoule ou glace; 1 orange amère, 2 tuyaux de cannelle

Parez les fruits et faites-les confire dans le vin avec le sucre, l'orange coupée en rondelle; les tuyaux de cannelle. Laissez confire une bonne demi-heure à feu moyen en vérifiant pour que cela ne brûle pas.

Faites griller les tranches de pain de seigle à four très chaud des deux côtés trois ou quatre minutes de chaque côté. Réduire en chapelure fine au mixer, arroser de beurre, mixer encore.

Déposer les fruits dans des ramequins beurrés; saupoudrez de la chapelure de seigle mouillée de beurre; faites cuire 8 mn à 230°.

Dégustez tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille, cannelle ou amande.

 

 

Délicieuse piperade aphrodisiaque

par personne: ½ poivron et autant d'aubergine, courgette, 2 tomates moyennes très mûres, 1 oignon, 1 œuf, 50 g de parmesan reggiano et ½ bouquet de persil frais et deux ou trois gousses d'ail qui ne doivent pas dorer dans l'huile mais être rajouté pendant la cuisson des tomates.

quelques feuilles de laurier, thym, sarriette, sel, poivre; 1 ou 2 morceau de sucre

L'élément essentiel est: un gros morceau d'algue genre kombu ou 5 gélules d'algues (avec le persil et le parmesan, c'est cela qui va vous donner un goût inimitable, le goût de l'umami si cher aux asiatiques. Si vous l'osez, et si vous en avez, rajoutez une demi à une cuillère de sauce à huître. Mais goûtez attentivement, cette sauce est très salée.

Cette piperade est la méthode rapide

Dans une casserole faite bouillir le morceau d'algue durant 8 mn dans deux verres d'eau.

Retirez l'algue et verser dans un sautoir. Pelez, épépinez et coupez les légumes. Faites sauter l'oignon en cubes en premier avec deux cuillères huile olives, verser les poivrons, courgettes, aubergines et tomate; (soulevez le sautoir pour faire monter le jus et versez la poudre des gélules si vous n'aviez pas trouvé d'algues); rajoutez toutes les épices et herbes sauf le persil.

Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, retirez le laurier et le thym. Battez les œufs en omelette et rajoutez à la sauce, remuez et ajoutez juste après le parmesan râpé de frais. Laissez monter en bouillon 3 minutes.

Ciselez le persil et saupoudrez tout (environ 20 g) sur la piperade. Si par hasard la sauce vous semble trop liquide, épaississez avec de la mie de pain (picata) ou de la poudre de pignons ou de la semoule fine.

 

La piperade est un plat de la région toulousaine, un de mes préférés que je cuisinais moi-même enfant et adolescente quand je vivais en famille. Bien sûr, ce plat était le plat de l'été puisque réalisé avec les légumes de saison. Le parmegiano n'est pas dans la typicité de la recette de Toulouse, c'est moi qui l'ai rajouté ainsi que l'algue; elle contient cet acide aminé, l'acide glutamique, naturel bien sûr, qui donne ce goût sublime à tous les plats qui la contiennent. On trouve également cet acide glutamique dans le persil et c'est pour cela que je vous demande de ne pas lésiner sur le saupoudrage.

 

Vraie piperade, méthode très lente–et je la fais ainsi presque 9 fois sur 10 tout en rajoutant l'algue et le parmesan- La piperade est réalisée en cuisant les légumes 1 par 1 et on les réserve à part, la tomate est cuite en dernier, puis l'on rajoute les autres légumes. On laisse cuire jusqu'à presque complète évaporation du jus de tomate et l'on bat l'œuf par personne ou deux, et rajoute trois minutes avant de servir. Vous pouvez servir avec des rondelles de boudin noir, du saucisson à l'ail si votre palais est délicat ou du chorizo piquant, des tranches de jambon cru et du piment d'Espelette coupé en brunoise, mais ce rajout est pour les messieurs ou les dames qui n'ont pas une petite nature car bien sûr, c'est un rajout très piquant.

 

D'autres toulousains réalisent une très grosse omelette avec deux œufs par personne. L'omelette reste plate, on dispose les légumes sur le dessus à la manière d'une tarte. Ce procédé est tout de même peu usité.

Coriandre: prenez-la en infusion

Nous en avons déjà parlé, c'est une épice très aphrodisiaque.  C’est d’ailleurs sa saveur spécifique qui a fait la renommée, en Europe, de Coriandrum sativum dont le nom même signifie " savoureux ".

 

Cette ombellifère de la famille des Daucaceae, originaire d’Orient et d’Afrique du Nord (c’est le Kosbour marocain), pousse également très bien dans nos terres ensoleillées. Son feuillage ressemble à s’y méprendre à du persil, mais son goût l’en distingue à coup sûr.

 

Gardez les feuilles pour la cuisine, mettez de côté un peu de fruits (ce sont en fait davantage des graines que des fruits au sens conventionnel du terme) pour les râper car ils parfumeront votre cuisine. N’oubliez pas, en effet, que le fruit est l’un des principaux constituants du curry... Ensuite, prenez le reste de ces derniers pour en faire des infusions.

 

Riches en silice, en acide linoléique et en tannins, les fruits de la coriandre contiennent également de la vitamine C. A ce titre ils sont tonifiants, mais on les apprécie surtout pour leurs propriétés carminatives. En d’autres termes, ils calment les ballonnements et les flatulences, et facilitent la digestion des repas un peu lourds.

 

Pour préparer une infusion qui sera très digestive, c’est très simple. Prenez 2 à 3 grammes de fruits (une bonne pincée), et broyez les dans un mortier. Placez les ensuite au fond d’une tasse que vous remplirez d’eau bouillante. Après quelques minutes d’attente, il ne vous restera plus qu’à boire ce mélange.

 

http://www.destinationsante.com/Cori...-infusion.html

Ne pas se laisser influencer

par les diverses bêtises véhiculées sur le net

 

http://www.santelog.com/modules/connaissances/actualite-s...

 

MONSIEUR OBAMA, FAUT-IL VACCINER NOS ENFANTS CONTRE LA SWINE FLU ?

Vaccination et effets indésirables

 La question est sérieuse en ce temps de surenchère quant au développement accéléré et à la disponibilité prochaine d’un vaccine spécifique de la grippe à virus A/H1N1, ou grippe porcine – la swine flu des anglophones. Elle est posée par le National Vaccine Information Center (NVIC), non seulement aux gouverneurs des Etats américains, mais également à l’administration Obama, en ces termes : « donnez nous la preuve (evidence) qu’il est nécessaire de donner des vaccins expérimentaux (sous-entendu : jamais testés chez l’Homme) contre la swine flu aux enfants dans les écoles et que les puissants dispositifs pour réparer un préjudice vaccinal sont en place ».

 

Le NVIC, qui représente les familles américaines et se désigne comme America’s Vaccine Safety Watchdog (le chien de garde de la sécurité vaccinale de l’Amérique) a prévu d’exprimer les préoccupations des parents sur la sécurité vaccinale et l’incitation à la vaccination à la 4e Conférence publique internationale sur la vaccination du 2 au 4 octobre prochain à Washington. S’y exprimeront médecins, scientifiques, éthiciens, experts en médecine légale.

 

Pourquoi ces préoccupations ? Réponse de Barbara Loe Fisher, co-fondatrice et présidente du NVIC. « Parents et législateurs doivent se poser la question dès maintenant : pourquoi les enfants doivent être à avoir ces vaccins de la grippe porcine expérimentaux ? Les écoles sont-elles équipées pour obtenir un consentement éclairé signé de parents avant ma vaccination, entretenir des registres  de vaccination fiables et surveiller les enfants à haut risque biologique de réactions adverses à la vaccination ? Est-ce que les gens qui administreront ces vaccins savent comment surveiller les enfants après (le vaccin) et enregistrer, rapporter et traiter des problèmes de santé sérieux qui se développeront ? Et les Etats ont-ils les ressources financières pour indemniser les enfants qui auront subi un préjudice ? ».

 

La préoccupation exprimée par le NVIC vient du fait que la grippe à virus A/H1N1 touche surtout la partie la plus jeune de la population : nourrissons, petits enfants, adolescents et jeunes adultes du fait qu’ils n’ont jamais rencontré A/H1N1, contrairement à la fraction la plus âgée de la population, car ce virus, les médias ne l’ont pas assez souligné, a déjà circulé dans le monde depuis… 1918, de façon moins délétère, mais en laissant derrière lui, si l’on peut dire, un certain titre d’anticorps toujours efficace plusieurs décennies après…

 

Selon ce qu’a prévu la FDA, les vaccins anti-grippe porcine seront testés seulement pendant quelques semaines chez quelques centaines d’enfants ET d’adultes. Mais le souci du NVIC est de savoir sir les gens qui administreront le vaccin aux enfants respecterons les consignes de sécurité prévues au National Childhood Vaccine Injury Act de 1986, à savoir :

 

- expliquer sous forme écrite aux parents les risques et les bénéfices du vaccin avant la vaccination ;

 

- tenir à jour un registre fiable avec le nom du fabricant et le numéro de lot ;

 

- enregistrer et rapporter les problèmes de santé sérieux, les hospitalisations, les préjudices (morbidité) et les décès, survenant à la suite de la vaccination, au système fédéral de notification des événements indésirables dus au vaccin (VAERS) : www.medalerts.org).

 

Il est prévu une couverture légale des fabricants de vaccins et des distributeurs pour tous les cas de morbi-mortalité du fait de vaccins ou de médicaments administrés en vertu de l’autorisation d’usage en urgence dans une situation d’urgences de santé publique officiellement déclarée. Cette situation, qui concerne aujourd’hui un si grand nombre de pays touchés, devrait en effet amener ici et là à se poser les questions adressées par le NVIC à l’administration Obama.

 

Auteur : Jean-Marie Manus, Conseiller pour la santé publique, Santé log, le 3 août 200

Tradition du Nouvel An

Pour nous rafraîchir un peu (enfin, je parle aux "sudistes"!

Remontons d’abord jusqu’à nos ancêtres les gaulois : C’est la sixième nuit du solstice d’hiver, la première de l’année celtique, la " nuit mère ". Un druide vêtu de blanc s’enfonce dans la forêt pour y cueillir le gui sacré du chêne avec une serpe d’or. Il le reçoit dans un drap de lin d’une blancheur immaculée (car il ne doit pas toucher le sol afin de conserver ses pouvoirs) tout en prophétisant " O Ghel an Heu " - traduisez " Que le blé germe ". Quelque peu déformée, cette expression aujourd’hui désuète s’était déjà transformée au Moyen âge en " Au gui l’an neuf ". Les gaulois qui, comme chacun sait, ne craignaient qu’une seule chose, c’est que le ciel leur tombe sur la tête, attribuaient donc à cette plante, outre ses vertus médicinales, des pouvoirs magiques. Le gui chassait les mauvais esprits, purifiait les âmes, neutralisait les poisons et assurait la fécondité des troupeaux. Autre lieu, autre légende, en Scandinavie cette fois. Le démon Loki, par jalousie, tua le dieu soleil Baldut (ou Balder) lui décochant une flèche empoisonnée avec du gui. Preyla, déesse de l’amour, implora les dieux de redonner vie à Baldut, promettant alors d’embrasser quiconque passerait sous le gui. Evidemment, Baldut ressuscita. De cette légende naquit la coutume du baiser sous le gui, dès lors symbole de l’amour et du pardon. Notons au passage que Wagner aurait trouvé là une source d’inspiration pour sa célèbre " tétralogie ". On peut préférer cette version, galloise : Les trois filles du roi Gwydyr, étant promises à trois chevaliers en partance pour la guerre, se retrouvèrent sous un vieux chêne pour échanger des gages d’amour. Les plumes de paon offertes par les jeunes filles n’y suffisant pas, elles accordèrent un baiser à leurs fiancés.

 

Revenons au réel. Le gui " porte bonheur " que l’on vend chaque fin d’année au cœur des cités a effectivement des vertus médicinales. En herboristerie, le gui était prescrit pour soigner l’épilepsie, les désordres nerveux et la digestion. Au 19ème siècle, il entrait dans la composition de remèdes contre la coqueluche. La viscine, substance contenue dans le fruit blanc du gui, servait autrefois à faire de la glu. Plus récemment, utilisée à faible dose, elle s’avère bénéfique contre l’hypertension et les maladies cardiaques. En revanche, utilisée à forte dose, elle peut causer des convulsions, ralentir dangereusement le rythme cardiaque, augmenter la pression artérielle et même provoquer un avortement. Cette substance ambivalente fait actuellement l’objet de recherches scientifiques. Récemment, certaines d’entre elles tendraient à prouver que le gui agirait sur le système immunitaire et parviendrait à inhiber les tumeurs cancéreuses.

 

Ces deux sites vous permettrons de compléter les informations ci-dessus : Agora Québec- Wikipedia-

Maigrir mais attention au danger

Mise en garde concernant les compléments alimentaires

Hydroxycut TM   

Plusieurs cas d’atteintes en particulier hépatiques, mais aussi musculaires, cardiaques et neurologiques, parfois graves, ont été rapportés aux Etats-Unis et au Canada après consommation de certains produits appartenant à la gamme de produits Hydroxycut TM [1]

 

Les autorités sanitaires des Etats-Unis (Food and Drug administration, FDA) et du Canada (Santé Canada), viennent de recommander l’arrêt de la consommation de ces produits, dont certains ont été retirés du marché par le fabricant.

 

En effet, les effets indésirables observés pourraient être dus à la présence dans les produits Hydroxycut TM, de composants provenant d’ingrédients et d’extraits végétaux à des dosages susceptibles de produire des effets négatifs sur la santé. La FDA et Santé Canada examinent actuellement ce point.

 

La commercialisation en France de l’ensemble des produits de la gamme Hydroxycut TM n’est pas autorisée. Toutefois, leur consommation ne peut être exclue, notamment car ils sont susceptibles d’être accessibles sur Internet.

 

En conséquence, les autorités françaises déconseillent la consommation de ces produits.

 

 

[1] Hydroxycut est une gamme de compléments alimentaires. Ces produits sont proposés par le fabricant avec les allégations " pour perdre du poids ", et " pour augmenter le niveau d’énergie ".