Le feng-shui de l'amour

 

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Obtenir une demande en mariage,

Retour de flammes du partenaire

Eviter les disputes conjugales, éviter.... ruputures et divorces

Trouver l'âme soeur

Beauté lourde

Y'a pas de mystère!

Je le mets dans fariboles parce que, vraiment.....

 

Adieu, beau mec

Revisitons les bonnes molécules!

Bon, comme vous le savez déjà, la fraise, la vanille et la cannelle sont très aphrodisiaques. Evitez de sucrer, parce que lui, ne l'est pas au contraire, il vous endormira. Et pour le vin, on fait attention sinon, bonjours les dégâts. Mais, n'hésitez pas à remplacer par du champagne, lui aussi aphrodisiaque.

 

Crumble de fruits rouges au pain d'épices

Pour 4: 6 tranches de pain d'épices, fruits rouges, 50 g de beurre salé fondu, ½ bouteille de bon vin rouge ou blanc, 50 ou 80 g de sucre semoule ou glace; 1 orange amère, 2 tuyaux de cannelle

Parez les fruits et faites-les confire dans le vin avec le sucre, l'orange coupée en rondelle; les tuyaux de cannelle. Laissez confire une bonne demi-heure à feu moyen en vérifiant pour que cela ne brûle pas.

Faites griller les tranches de pain de seigle à four très chaud des deux côtés trois ou quatre minutes de chaque côté. Réduire en chapelure fine au mixer, arroser de beurre, mixer encore.

Déposer les fruits dans des ramequins beurrés; saupoudrez de la chapelure de seigle mouillée de beurre; faites cuire 8 mn à 230°.

Dégustez tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille, cannelle ou amande.

 

 

Délicieuse piperade aphrodisiaque

par personne: ½ poivron et autant d'aubergine, courgette, 2 tomates moyennes très mûres, 1 oignon, 1 œuf, 50 g de parmesan reggiano et ½ bouquet de persil frais et deux ou trois gousses d'ail qui ne doivent pas dorer dans l'huile mais être rajouté pendant la cuisson des tomates.

quelques feuilles de laurier, thym, sarriette, sel, poivre; 1 ou 2 morceau de sucre

L'élément essentiel est: un gros morceau d'algue genre kombu ou 5 gélules d'algues (avec le persil et le parmesan, c'est cela qui va vous donner un goût inimitable, le goût de l'umami si cher aux asiatiques. Si vous l'osez, et si vous en avez, rajoutez une demi à une cuillère de sauce à huître. Mais goûtez attentivement, cette sauce est très salée.

Cette piperade est la méthode rapide

Dans une casserole faite bouillir le morceau d'algue durant 8 mn dans deux verres d'eau.

Retirez l'algue et verser dans un sautoir. Pelez, épépinez et coupez les légumes. Faites sauter l'oignon en cubes en premier avec deux cuillères huile olives, verser les poivrons, courgettes, aubergines et tomate; (soulevez le sautoir pour faire monter le jus et versez la poudre des gélules si vous n'aviez pas trouvé d'algues); rajoutez toutes les épices et herbes sauf le persil.

Laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement, retirez le laurier et le thym. Battez les œufs en omelette et rajoutez à la sauce, remuez et ajoutez juste après le parmesan râpé de frais. Laissez monter en bouillon 3 minutes.

Ciselez le persil et saupoudrez tout (environ 20 g) sur la piperade. Si par hasard la sauce vous semble trop liquide, épaississez avec de la mie de pain (picata) ou de la poudre de pignons ou de la semoule fine.

 

La piperade est un plat de la région toulousaine, un de mes préférés que je cuisinais moi-même enfant et adolescente quand je vivais en famille. Bien sûr, ce plat était le plat de l'été puisque réalisé avec les légumes de saison. Le parmegiano n'est pas dans la typicité de la recette de Toulouse, c'est moi qui l'ai rajouté ainsi que l'algue; elle contient cet acide aminé, l'acide glutamique, naturel bien sûr, qui donne ce goût sublime à tous les plats qui la contiennent. On trouve également cet acide glutamique dans le persil et c'est pour cela que je vous demande de ne pas lésiner sur le saupoudrage.

 

Vraie piperade, méthode très lente–et je la fais ainsi presque 9 fois sur 10 tout en rajoutant l'algue et le parmesan- La piperade est réalisée en cuisant les légumes 1 par 1 et on les réserve à part, la tomate est cuite en dernier, puis l'on rajoute les autres légumes. On laisse cuire jusqu'à presque complète évaporation du jus de tomate et l'on bat l'œuf par personne ou deux, et rajoute trois minutes avant de servir. Vous pouvez servir avec des rondelles de boudin noir, du saucisson à l'ail si votre palais est délicat ou du chorizo piquant, des tranches de jambon cru et du piment d'Espelette coupé en brunoise, mais ce rajout est pour les messieurs ou les dames qui n'ont pas une petite nature car bien sûr, c'est un rajout très piquant.

 

D'autres toulousains réalisent une très grosse omelette avec deux œufs par personne. L'omelette reste plate, on dispose les légumes sur le dessus à la manière d'une tarte. Ce procédé est tout de même peu usité.

Coriandre: prenez-la en infusion

Nous en avons déjà parlé, c'est une épice très aphrodisiaque.  C’est d’ailleurs sa saveur spécifique qui a fait la renommée, en Europe, de Coriandrum sativum dont le nom même signifie " savoureux ".

 

Cette ombellifère de la famille des Daucaceae, originaire d’Orient et d’Afrique du Nord (c’est le Kosbour marocain), pousse également très bien dans nos terres ensoleillées. Son feuillage ressemble à s’y méprendre à du persil, mais son goût l’en distingue à coup sûr.

 

Gardez les feuilles pour la cuisine, mettez de côté un peu de fruits (ce sont en fait davantage des graines que des fruits au sens conventionnel du terme) pour les râper car ils parfumeront votre cuisine. N’oubliez pas, en effet, que le fruit est l’un des principaux constituants du curry... Ensuite, prenez le reste de ces derniers pour en faire des infusions.

 

Riches en silice, en acide linoléique et en tannins, les fruits de la coriandre contiennent également de la vitamine C. A ce titre ils sont tonifiants, mais on les apprécie surtout pour leurs propriétés carminatives. En d’autres termes, ils calment les ballonnements et les flatulences, et facilitent la digestion des repas un peu lourds.

 

Pour préparer une infusion qui sera très digestive, c’est très simple. Prenez 2 à 3 grammes de fruits (une bonne pincée), et broyez les dans un mortier. Placez les ensuite au fond d’une tasse que vous remplirez d’eau bouillante. Après quelques minutes d’attente, il ne vous restera plus qu’à boire ce mélange.

 

http://www.destinationsante.com/Cori...-infusion.html

Grippe A: prenez vos précautions!

Pas de soucis, il y aura des coupures importante: eau, électricité, des problèmes d'approvisionnements mais, nous nous en sortirons à peu près bien.

 

Je ne vous demande qu'une chose: n'oubliez pas les personnes âgées de votre entourage ou de votre famille

 

Ni les personnes handicapées peu valides et qui ont besoin d'aides à domicile.... si leur aidant familial doit rester à la maison pour s'occuper des enfants qui n'auront plus école, que se passera-t-il pour les personnes invalides?

 

Soyez généreux, ne les oubliez pas!

Ne pas se laisser influencer

par les diverses bêtises véhiculées sur le net

 

http://www.santelog.com/modules/connaissances/actualite-s...

 

MONSIEUR OBAMA, FAUT-IL VACCINER NOS ENFANTS CONTRE LA SWINE FLU ?

Vaccination et effets indésirables

 La question est sérieuse en ce temps de surenchère quant au développement accéléré et à la disponibilité prochaine d’un vaccine spécifique de la grippe à virus A/H1N1, ou grippe porcine – la swine flu des anglophones. Elle est posée par le National Vaccine Information Center (NVIC), non seulement aux gouverneurs des Etats américains, mais également à l’administration Obama, en ces termes : « donnez nous la preuve (evidence) qu’il est nécessaire de donner des vaccins expérimentaux (sous-entendu : jamais testés chez l’Homme) contre la swine flu aux enfants dans les écoles et que les puissants dispositifs pour réparer un préjudice vaccinal sont en place ».

 

Le NVIC, qui représente les familles américaines et se désigne comme America’s Vaccine Safety Watchdog (le chien de garde de la sécurité vaccinale de l’Amérique) a prévu d’exprimer les préoccupations des parents sur la sécurité vaccinale et l’incitation à la vaccination à la 4e Conférence publique internationale sur la vaccination du 2 au 4 octobre prochain à Washington. S’y exprimeront médecins, scientifiques, éthiciens, experts en médecine légale.

 

Pourquoi ces préoccupations ? Réponse de Barbara Loe Fisher, co-fondatrice et présidente du NVIC. « Parents et législateurs doivent se poser la question dès maintenant : pourquoi les enfants doivent être à avoir ces vaccins de la grippe porcine expérimentaux ? Les écoles sont-elles équipées pour obtenir un consentement éclairé signé de parents avant ma vaccination, entretenir des registres  de vaccination fiables et surveiller les enfants à haut risque biologique de réactions adverses à la vaccination ? Est-ce que les gens qui administreront ces vaccins savent comment surveiller les enfants après (le vaccin) et enregistrer, rapporter et traiter des problèmes de santé sérieux qui se développeront ? Et les Etats ont-ils les ressources financières pour indemniser les enfants qui auront subi un préjudice ? ».

 

La préoccupation exprimée par le NVIC vient du fait que la grippe à virus A/H1N1 touche surtout la partie la plus jeune de la population : nourrissons, petits enfants, adolescents et jeunes adultes du fait qu’ils n’ont jamais rencontré A/H1N1, contrairement à la fraction la plus âgée de la population, car ce virus, les médias ne l’ont pas assez souligné, a déjà circulé dans le monde depuis… 1918, de façon moins délétère, mais en laissant derrière lui, si l’on peut dire, un certain titre d’anticorps toujours efficace plusieurs décennies après…

 

Selon ce qu’a prévu la FDA, les vaccins anti-grippe porcine seront testés seulement pendant quelques semaines chez quelques centaines d’enfants ET d’adultes. Mais le souci du NVIC est de savoir sir les gens qui administreront le vaccin aux enfants respecterons les consignes de sécurité prévues au National Childhood Vaccine Injury Act de 1986, à savoir :

 

- expliquer sous forme écrite aux parents les risques et les bénéfices du vaccin avant la vaccination ;

 

- tenir à jour un registre fiable avec le nom du fabricant et le numéro de lot ;

 

- enregistrer et rapporter les problèmes de santé sérieux, les hospitalisations, les préjudices (morbidité) et les décès, survenant à la suite de la vaccination, au système fédéral de notification des événements indésirables dus au vaccin (VAERS) : www.medalerts.org).

 

Il est prévu une couverture légale des fabricants de vaccins et des distributeurs pour tous les cas de morbi-mortalité du fait de vaccins ou de médicaments administrés en vertu de l’autorisation d’usage en urgence dans une situation d’urgences de santé publique officiellement déclarée. Cette situation, qui concerne aujourd’hui un si grand nombre de pays touchés, devrait en effet amener ici et là à se poser les questions adressées par le NVIC à l’administration Obama.

 

Auteur : Jean-Marie Manus, Conseiller pour la santé publique, Santé log, le 3 août 200

Un dessert frais... et aphrodisiaque

Verrine aphrodisiaque

Par personne: trois ou quatre gâteaux à la cannelle; 3 gouttes d'HE d'orange amère; deux jaunes œufs, un entier; zeste d'orange frais râpé; ½ jus orange bio….

Sur un bain marin, cassez l'œuf et rajoutez les 2 jaunes; fouettez longuement; le bain-marie ne doit pas être trop chaud pour ne pas coaguler les œufs… quand cela devient épais, rajouter le jus de citron vert, fouettez, rajouter le hachis orange et 3 gouttes d'HE d'orange; goûtez et sucrez à votre goût.

Cassez les gâteaux en petits morceaux dans la verrine; coulez le sabayon; (facultatif): poser une ou deux framboises ou fraise ou autres fruits rouges; dégustez tiède.

Vous pouvez aussi faire une chantilly à poser par-dessus le sabayon.